牡蠣の特売に遭遇！したので牡蠣のオイル漬けをつくった

私の日参するブログの半分くらいは食べ物関係で、そのうち半分はレシピブログだったり。小太郎のまんぷく日記さんは、大学生のころから見ているからかれこれ5年くらいは見ているかも…魚と野菜が豊富だし、いつも美味しそうなんだけど、中でも冬になるとしこんでいる牡蠣のオイル漬けがずーっと気になってました。
実家住まいのときは親の食事計画に食い込みづらく*1試せなかったのだけど、念願の一人暮らしをしたので、私が何をつくろうがもはや関係なし！
きのうスーパーに行ったら1パック200円と今までで一番安かったので思わず2パック買って、仕込みに走りました。ローリエはトップバリュ（感謝）。

手順はすごく簡単。洗った牡蠣を強火で空炒りして、途中オイスターソースを加えて蒸し煮に。汁気がなくなって冷めたら容器に移して、にんにくと唐辛子とローリエをのっけてサラダ油をとぷとぷと。