また仕事がバタバタしてきたかな…と思いつつ、決定できないことが多いので、資料を作って待ち…そんな一日。今日は家に帰ってきてからバタバタとお弁当のおかずを作りだめ。2品作ったので、これでしばらく乗り切れそう。
【今の我が家のストック】
- 鮭そぼろ（土曜の夜に作った）
- にんじんのキンピラ（日曜の夜に作った）
- ゆずこしょうひじき（冷凍しといたのを解凍）
- ポークソテー的なサイズの肉を塩麹漬けにして冷凍（来週の晩ご飯になるだろうなあ）
- ピーマンの焼き浸し
- ジャガイモとアスパラ炒め
うしろの2品は、きのう何食べた？レシピ。ピーマンの焼き浸しは、新刊に載っていたもの。簡単で美味しそうだったので試してみた。ショウガとめんつゆ（ほんとうは白だしでしたが、いま家にないのでめんつゆで代用）がいい香り〜。
しかし、特に意識せずに気になる料理をつくると、たいてい野菜が細切り（千切り）の件について。これは、ラーメンが好きな理由に通ずるのかも…？
