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*これもすべて同じ一日*

毎日の備忘録。最近は作ったもの=食べたもののことばかり。

食事記録 食事記録

  • 朝…そら豆と釜揚げしらすの炊き込みごはん
  • 昼…ピザ、野菜サラダ、エスプレッソ
  • 夜…バターチキンカレー、茹で鶏サラダ

昼は久しぶり?に外食。予想を超える美味な店でびっくり。
昼過ぎからカレーを作った。
(以下備忘録)
昨晩ヨーグルトとカレー粉としょうが、にんにくにトリモモを漬け込んでおく。バターとオリーブ油を熱し、クミンシード、にんにく、しょうが、唐辛子を加えてじっくり炒め、香りがたったらたまねぎを炒める。みじんぎりにした人参・パプリカも炒め、漬け込んだ鶏肉を投入、焼き色をつける。つけたらルクルーゼに移して、ぶつぎりにした生トマト、顆粒コンソメ、塩、砂糖を加えて火にかける。煮立ったらソースを加えて味を整える。水はほとんど使わず。唐辛子2本(種抜き)でかなり辛かった!ので次回は1本で。