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*これもすべて同じ一日*

毎日の備忘録。最近は作ったもの=食べたもののことばかり。

食事記録 食事記録


料理教室の復習ぐらいするか、と魚屋に行って思ったのでイサキを買いました。土曜の14時、もう調理受付終了していた。と気づいたものの後戻りはもう出来ない。
イサキは鱗が固くて多く、うろこ取りだけでもずいぶんと時間がかかってしまった。冷凍庫に残っていたアサリとイカも使って。ミニトマトはアイコ(何故かアイコの方がやすかったのだ…)。これは果肉がしっかりとしているので生食のほうが美味しくいただける感じだった。失敗失敗…
〆はリゾットにした。複雑な出汁の味わいを吸って美味しかった…