*これもすべて同じ一日*

毎日の備忘録。最近は作ったもの=食べたもののことばかり。

2月10日 魔法使いの台所はいい本だなー

朝…ホットサンド(ハムチーズ)

昼…ごはん、納豆、ジンギスカン炒め、きのこの柚子胡椒マリネ、豆腐とわかめの味噌汁

夜…素うどん、ごはん、鶏もも肉にんにく風味(★★★)、ブロッコリー、塩もみ野菜とハムのマリネ、きのこの柚子胡椒マリネ

 

ホットサンドの噛み合わせが悪い(パンが微妙にバウルーより小さいのか、ぴっちりひっつかない)ので、パンの向きを合わせないようにしてみた。うーん効果の程は…?

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 鶏もも肉にんにく風味は『魔法使いの台所』より。鶏ももはぶつ切りにして湯引きをし、あわせ汁(醤油、酒、レモン汁、にんにく、生姜、砂糖)にジャボンと一晩漬けておき、翌日汁ごと鍋で15分程煮て完成。これ、すっごい簡単…!なのに味がしっかりだし、でももも肉はプリっとして固くなく、また照り焼きのようでありながら煮て仕上げるので洗い物も楽。うーんさすが時短料理の本だな。お弁当にも良さそう、これはまた作ろうっと。

魔法使いの台所―まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分

魔法使いの台所―まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分