募穴の人が出張に出てしまい、また再びワンオペ生活が始まった。朝起きれるかヒヤヒヤしたけど、緊張感でなんとか毎日(といっても2日間しか経ってない)5時半に起きて化粧→弁当→2号さん起こし→保育園へチャリで爆走、となんとかなっている。気候が寒すぎず、雨が降っていないというのが大きい。
気合が入りすぎて、仕込んだ翌日には作ったものを忘れる…という状況で、でも捨てたくないので、お弁当も作っている。なんか頑張る方向間違えてない…?朝あんなにキィキィ2号さんに怒るくらいなら、弁当とかやめとけよ、って感じだが…。
烏龍茶茹で豚、焼きパプリカ、もやしとキュウリのナムル、サンラータン。焼きパプリカが地味にうまい。
忘れ去っていたゆで豚、ポン酢とみりんを混ぜたものと一緒にフライパンでソテー(子供用対策)。うまい。パプリカも、直火で焼き付けて皮をはいで醤油をすこーしかけただけなんだけど、あまうま。酸辣湯はビジュアル難すぎですわね。
火曜の今日は、また人間にがっかりし。あー、まあすべて自分の人間性が招いたと思えば諦めがつくのかな。新たな人間関係を作り直したほうが精神衛生的によさそう。さんざん世話になったのに、一手間違えてこれって、本当に勝手だけど、妥協したくない…。
生協の野菜セットに大葉が入っていたのと、ささみを間違えて8本くらい買ってしまったので、天ぷらにした。帰宅後に揚げ物ってどうかなーと思ったけど、包丁を使うのは肉と大葉を切る時だけだし、味付けとかなんもないので、思ったより楽だったし、何より満足した(*´∀`*)2号さんにも大受け。
衣がサクサクっとあがってよかった。しかし、レシピどおり1/4カップの水では、少なすぎるんじゃないかなあ。すいとんの衣になるような気がするのだが…
2号さんは、買ってきたみかんが気に入ったらしく(食べたのは月曜日)、火曜の今日は帰宅するなり、ねえみかん食べようよぉーと言ってきたりして。珍しいなあ、果物たべたいだなんて。
おかずを食べた後、はんぶんこしました。うまいうまい。
気持ちがただれているので、はやく寝よう。