昼…ブントムティットヌン
夜…ごはん、つくねの照り焼き、ブロッコリ、そばサラダ、わかめスープ
ベトナム料理の店に行った。ベトナム料理といえばフォーかと思っていたけど、和え麺が美味しいよとのことでそれ。うーん！うまーい。甘酸っぱいタレとマリネして香ばしく焼かれたお肉とぬるい麺、野菜を混ぜて食べると最高。これはまだ食べてみたいな。
夜はコストコの胸肉でつくねを作った。笠原将弘さんレシピで、すりおろしたまねぎの水を絞ったものを加えるのが特徴かな。みじん切りよりも辛味がなくてふんわりした歯ざわり、とても美味しい。
久しぶりに人と会ったので楽しかったけどくたびれた。
