朝…ベーコンエッグ、ワカモレ、トースト
昼… さばの炊き込みご飯、砂肝のオイル、スティックセニョールのスープ、ゆでいんげん
夜…しゃぶしゃぶ
日曜日。個装のワカモレ（日持ちがする）がそろそろあやいので、パンにぬりつつ。すごい便利だな。アボカドって当たり外れもあるし。
午前中は出かけなかったので、午前中は色々作業。鍋に使う豆乳を作る。そこいらで売ってるのだけれど、家に乾燥大豆の在庫があるので、片付けていかないとならぬ。買ったの21年の春頃だったと思うし。
水漬けした大豆→ジューサー（何度か）→加熱、ってやったけども、これは効率が悪かったと反省。絞りきれてない感じ。王道に戻って、水漬け大豆と水をミキサー→加熱→冷めたら絞る（ジューサーを使う）でやろう。手間はかかったけれど、香りがよい。
昼はこまごまおかずを作って家の野菜を片付けることにする。
今井真実さんの砂肝のコンフィ。オーブンでほったらかしのところを、Instant™ Precision 6-quart Dutch Ovenでやれないかなと思ったけれど、温度は265華氏だと高すぎたね。たぶん250くらいで良かった。蓋の密封性もいまいちなので、水気が飛んでしまった。
前日のカレーで使わなかったサバ缶で、炊き込みご飯。白ごはん.comの。これは去年の夏に何度も作ったけれど、本当においしい。さっぱりこってり。
スティックセニョールもスープにして。いやあ、たまにこういう定食ちっくなお昼ごはん、いい。
午後はスーパーに行って買い出し。しゃぶしゃぶ肉が買えてよかったー。
朝しぼった豆乳でしゃぶしゃぶ。すごく久しぶり。2号さんもおいしい！って食べてよかったー。レタスってめちゃくちゃ合うわねえ。ポン酢の在庫が切れちゃったからまた買わなきゃな。
雛人形のことをようやく思い出して、引っ張り出した。きれいだな。これは父と母と買いに行ったのよねえー。時の流れの速さよ。
