今日は一日ヒマな日。墓穴の人はお仕事をすると（お休みなのに、いい加減かわいそうだと思う）。
誕生日前夜で時間が出来たのはむしろありがたく、やりたいことをやりつくせた…かな？
午前中は家の仕事に集中。洗濯機を2回まわして、茶器の茶渋をとったり、ベッドのマットレスの向きを変えて、ベッドの下に掃除機かけたり。普段めんどっちくてやらないことを片付けて。
午後は日本橋までお買い物。ワインもレバーも買えた。ワインは不勉強なので、まーったくわからず、えいやっで毎回買ってしまう。どの種類が美味しいんでしょうねえ…昔自由が丘のワイン専門店にいったとき、ものすごく感じのいい店員さんに教えてもらって買ったワイン（3K円くらい）が一番美味しいワインだったなあ。重いけど渋すぎず…で。地元駅に肉屋さんがないので（ほんと、私の住む街は個人商店的なものはまったくないんです、中華料理屋以外）デパートでレバーを買うことにしたのです。ふぅ、168円ﾓｼﾀﾖｰ、鶏レバーなのに…これは…美味しいにちがいない。あとメゾンカイザーでバゲットも買った。
そのまま戻って地元駅で米やらシャンプーやら、両手いっぱいに買い物して、ふぅふぅいいながら帰宅。バター買うのにこんなに苦労すると思わなんだ。
そのまま洗濯モノを取り込んで一息ついて、明日の準備を。
レバーペースト、初めて作るのです。レバーを流水で洗って牛乳につけておき。玉ねぎとニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルを熱したフライパンで炒め、透き通ってきたらレバーを入れて、ブランデーを大2いれて、汁気がなくなるまで炒める（うう、良い匂い〜）。そこにコンソメスープを加えて、蓋をせず煮る。煮汁が少なくなったら冷まして、塩コショウとバターと生クリームを加えて、ミキサーにかけるかける。で完成。
ケースに移したあとは、当然食パンで残ったペーストをこそげとっていただきましたよ(*´Д｀)うまあー。ちょっとコクが足りない気もするが、レバーが生臭くなくて、美味しいよぉー。ああワイン開栓したい…。
あと、こないだビストロでいただいて感動したパプリカのムースに挑戦してみました。
なんだか歯ごたえのないものが多くなってしまって反省…マッシュポテトはやめることにしました。あとはポタージュを作って、ステーキ焼く予定。サラダは…まあいいでしょ…（遠い目）
