*これもすべて同じ一日*

毎日の備忘録。最近は作ったもの=食べたもののことばかり。

2020/08/04 リングフィットが来た

朝…トースト、アボカドペースト

昼…ペクジョンウォンのビビンミョン

夜…ツナと納豆チーズお好み焼き、スモークオイスター缶と大根のたきこみごはん、いんげんフェタチーズのサラダ

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昨日の夜中は食パンを焼いていた。4度目?の酒粕食パン。酒粕パワーはすごい。かまのびするし、酒粕だから焼き色もちゃんとつく。


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昼はコチュジャンビビングクスを。ネットのお友達が作っていて美味しそうだったため。

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine - YouTube

何度かこの日記にも書いてる(気がする)けど、このペクジョンウォン氏のレシピは、自分がこれまで韓国料理こんな感じかなーと思っていたのとだいぶ違う。味覇使わない、にんにくはしっかり、そひて砂糖とコチュジャンが多い!甘くて辛いのがとても新鮮だし、ジャンキーな味の濃さで最高。

このコチュジャンビビングクスもしっかり甘くて後から辛みがくる。美味しい。ゆで卵が合う。なんとなく、韓国料理は温玉より固茹での茹で卵の方がしっくりくる気がするんだよな(根拠は?)。


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夜は、おなかの調子がわるい墓穴の人対応でお好み焼きやら何やら。たきこみごはんはスモーク臭がやや不自然なの差っ引いてもおいしかった。大根炊くのっていいね。

 

先週、たまたま入荷したタイミングで見に行ってポチれたリングフィットが来た。膝にくる!そしてリングが割れないか不安だ。2号さんは、わぁーCMでから見たことある!でもわたしやらない!やるの見てる!だって。
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体重計に乗ったら人生記録を更新してました(白目)。いかん、ってことで不時着2周目見ながらfit boxing。これも結構疲れるし飽きるので、最近は10分設定で。

2020/08/03 ゴーヤ

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昼…さぬきうどんとおあげ

夜…ゴーヤチャンプルーフェタチーズとインゲンのサラダ、キムチ、わかめのお吸い物

ささげ(いんげん)とフェタチーズのサラダ:ギリシャのごはん - livedoor Blog(ブログ)

 

家庭菜園のゴーヤ、やっとこ調理しました。収穫したあとあっという間に熟れて驚いた。

2020/07/29 炒めて

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朝…酒粕食パントースト、ミルファンティ

昼…香港出前一丁(鮮蝦味)にbibigoのパクチー餃子、小松菜

おやつ…レモンカップケーキとコーヒー

夜…カレービーフン、トマトと卵炒め、味噌汁(油あげとほうれん草)

 

昼は何もアイデアがなかったんだけれどおなかがすいて仕方がなかったので、食べ損ねていたインスタント麺をあたためた。ここ3か月ばかり韓国のインスタント麺にはまってそればかり食べていたんだけれども、この香港出前一丁も値段の安さを加味しても、細くてかたい歯ざわりちぢれ麺でおいしいわ。ただ、フライ麺の香りが、久しぶりだなあという感じ。なんかこの味は韓国のインスタント麺には感じないんだよね。スープの味が濃いからなのか、なんなのか。

夜は好きなものを。カレービーフンは久しぶり。有元葉子さんのレシピ。00年前後のレシピなのでネットに落ちてないのだが、残り野菜とツナときのこ、ビーフン、味付けはカレー粉と醤油。にんにくとごま油で炒めて、チキンスープを吸わせる。このカレー味っていうのがとてもはまるんだよな。うまい。

トマトと卵炒めは、twitterで見かけて気になっていたレシピを。

 

 

『パンづくりに困ったら読む本』と『琥珀色の雨にぬれて』(Blu-ray)が来た。パン作りが我流すぎるので、少しは勉強するか…という試みで買った。Blu-rayは、今度退団するだいもんの過去作品をBlu-rayで出しなおすというので。あーさは出ていないんだけれど、この『琥珀…』は好きな作品なのです、曲もいいし。婚約者がいるいいとこの坊ちゃんが、マヌカンと恋に落ちて…みたいなね、そういうあらすじは創作で楽しむ分には好きだ。曲もいいしね…。そしてなによりだいもんが好きだ。

 

2号さんは今日も元気。いまはまっているゲームの名前の絵本を読みたい、という無茶ぶりをするので、その場で作ってぺらぺら話したら喜んでいた。でもゲームの中に自分が吸い込まれて出られない…というくだりにおびえていた。悪いことをした。

2020/07/27 さわやか

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朝…ロールケーキ

昼…タラコパスタ

夜…ハンバーグ、ゴボウサラダ、ブロッコリー、プチトマト、味噌汁、マンナンヒカリ入りご飯

 

月曜日、今日も家庭教師。

二号さんは絵具遊びをしていて、手や足にぺたぺた塗ってハンコしていた。かわいいな。

★びっくりのハンバーグ★ by papikun 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

☆ごぼうサラダ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品
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パン作り。先週から実験を続けている。キッチンエイドのパンの捏ねがおまかせといかないので、あれこれ試していて、やっとなんとなくこうやればいいかな?というのが見えてきた。



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もうちょい兼ねるべきだったかも。
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久しぶりにホワイトラインが見えた。酒粕食パン、焼き色はつくし釜伸びに酒粕が手を貸すので、初心者にはいいのかも。翌日もしっとりなので、酒粕があるうちはこれで作ろうかしら。

2020/07/22 ペク・ジョンウォンシ…!!!

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昼…普通のラミョンで作る「ビビンラミョン」

夜…寿木けいの「うちのカレー」

 

最近ネットのお友達から教えてもらって はまっているのが、韓国料理家 ペク・ジョンウォンのレシピ。

www.youtube.com

 やっすいラーメンでいいってことなので、30円くらいのインスタント麺で作ったんですけど、なにこれめっちゃうまいよ。コチュジャン、砂糖、コチュカル(あらびき唐辛子)、あと即席ネギ油。すごいカロリーなんだけど、ウォッって驚きのうまさ。レシピ動画はそこまで好んで見ないんだけれども、このおじさんは小ギャグとかを織り込んでぺらぺらしゃべってて、面白い。小さな疑問(「これはいれなきゃだめか」「材料が違う場合は」とか)にもサクサク答えていて、見ていてストレスがあまりたまらない。

 

うちのカレーは140字ごはんのかたのレシピ。ジャガイモと玉ねぎ、ひき肉を炒って煮込んでつぶし、ニラを加えてゆで卵のせる。いやー、これ美味しい。ルーを使わないのでオイリーじゃないし、さらさらと食べられる。すごくおいしかった。

https://yomitai.jp/series/tsuchiamu/07-suzukikei/3/