*これもすべて同じ一日*

毎日の備忘録。最近は作ったもの=食べたもののことばかり。

6月28日(火)久しぶりにまとめて料理

朝…納豆卵かけご飯

昼…からあげ定食

夜…ごはん、鮭のホイル蒸し、とろろこんぶのおすまし、ひじきとベーコンの煮物

 

雨である。

昨日の夜見たゲームオブスローンズの最終話のことを思い返してザワザワ。あー!!誰かと感想を語り合いたい!

 

夕飯なににしよっか、と2号さんに帰り道に聞いたら、「さかなー!」と珍しく言ったので、予定変更して鮭のホイル蒸しに。お腹が空いてたので蒸し時間を減らしたところ、玉ねぎが硬かった。・゜・(ノД`)・゜・。やはり鮭のホイル蒸しはお米を圧力鍋で炊くとき同時、が正解だなぁ。しかし2号さんは気に入ってパクパク食べていた。こんぶ汁は一口食べて、いらなーいという様子。

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最近、フォークやスプーンの使い方とか、様子がいかにも食事している雰囲気になってきた。しかしいままでなかった、手を使って好きなものだけつまむ癖が出てきたので、機嫌を損ねない程度に留めている。いつのまに?だよなー。

 

去年は2号さんが7時半くらいに寝たあとに、起き出してお惣菜を作ったりしていたのだけれど、今年に入ってからは疲れていたりで全然だった。が、冷蔵庫がパンパンなので意を決して料理開始。

 

残っていた豚コマと玉ねぎをミンチにして、塩麹と酒でいりつけて、豚そぼろに。しょうがのかわりにジンジャーパウダー←気休め。

 

残していた牛コマは、じゃがいもと玉ねぎ、いんげんで肉じゃがに。こういう定番料理の本を持ってない…と思ったら、村田先生の本があった。ジャガイモはレンチンしておく、あと出汁は使わない。明日の晩御飯が楽しみだ。

 

割合で覚える和の基本

割合で覚える和の基本

 

 

生協でたくさんきのこが届いていて場所を食っていたので、いろいろとりまぜできのこペーストに。これをミートソースに加えたり、マヨチーズとトーストに乗せたりすると旨味が加わっておいしいのだ。落合務シェフのレシピ。

 

夜中、ベッドから2号さんが落ちてしまった。油断大敵…ごめんね…

6月27日(月) 賞与への苛立ちとゲームオブスローンズ最終回

朝…ヨーグルト、トースト

昼…チキンソテー定食

夜…タコライス風ごはん、スイカ

 

この週末に、久しぶりにこの日記の過去ログを見たんですけど(去年とか一昨年に何を食べてたのか調べようと思って)、そしたらその頃は一眼レフで写真撮っていた。今より料理上手じゃなかったんだけれども、おいしそうに見える。食事前にカメラを出して写真をとるの、2号さんもやるようになったらやだなーと思って、携帯写真がおおかったんだけれど、配膳後にさっと撮ってみようかしら(いつまで続くかなー)。

 

先日ボーナスの査定が出てたんですけどね、会社員になってから一番悪い(って今日気づいたんだよ)。勤務時間短縮してるし、問題は発生していたけれども、限られた時間の中でなんとかやってきた…という無駄な自信だけはあったので、納得がいかなさすぎる。前の上司が、あなたの職種は数字で図れる仕事じゃないからA評価はつけられない、だから評価はこれしかつけられない、と言っており、それを信じていたので、目を疑ったのであった。そりゃーマイナスつけられる理由もわからないのではないが、上司からはなんのフォローもないので、ただ、がっかりしてモチベーションダウンしただけだわ。あーあ、頑張るの馬鹿らしいな…これなら次の昇格試験狙うのは一旦投げたほうがいいわ…なんてクサクサした気分である。会社の給与はボーナス偏重型なので、ボーナスが減るのは即ち年収減なんだもんなあ…。

どす黒い気持ちを引きずっていたけど、お迎えに行ったら2号さんは「ママー!」と呼んで走ってくるし、作ったごはん(ミートソースごはん、キャベツの出汁びたし、スイカ)を嬉しそうに食べて、完食してくれたし。なんかさみしくなったらしくて甘えてきたり。それにいちいち対応していたら、なんだかクサクサしていた気分が薄まったというか、どこかに行ったかな(とかいいつつここにグチグチ書き記しているわけだが)。スイカは保育園の給食で食べるからテストセねばならず…最初はぺーっと出してたんだけども、私がさっと諦めて自分の分をがっついていたら、「スイカ!2号たんも!」と言って(こういうノリは珍しい)、一口食べたらそのあともパクパクと…わーん嬉しい( TДT)

 

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 ミートソースは週末に実家で作ったもの。kindleで半額で買った落合務シェフの本のレシピより。この本は教科書的な料理本で、載っている種類は少ないんだけれども、工程別に写真付きでなぜこの工程をするのか、ということがシェフの語り調で語られていて、わかりやすい。そして美味しい~。ソフリットを作って、ひき肉をいじらず焼き付けるようにして…手間をかけただけあった。他のレシピも試してみたいなあ。

 

 

 こういう風にご飯の上に目玉焼をのせるときは、蒸し焼きにしないで弱火でジワジワ焼いて表面が半生っぽい仕上げにするのが好き。

 

ゲームオブスローンズの最終回、衝撃の連続だった。別エントリでまた感想を書こう。

6月26日(日) 満足自炊

朝…ツナマヨトースト

昼…蒸し鶏のエスニックライス

夜…なすと牛肉のオイスターソース炒め、ズッキーニの味噌汁、冷奴(わさびとめんつゆ)、ひじきとベーコンの炒め煮

 

今日も今日とて教習である。朝から2コマ乗った。今日は一時停止を見落とし、交差点を見落とし…信じられないほど集中力がなかった。やばい。

 

帰宅して、昼ごはんに取り掛かる。

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週の頭に作り置きしておいた蒸し鶏(胸肉で)を使ってエスニックライス。高山なおみさんのレシピである。これはもう10回近く作った気がするけれども、何度食べても酢味噌ソースが秀逸。甘さがほどよく控えめなんだよね(酢味噌なのに)。野菜不足なので、ゆでキャベツを刻んだ奴を蒸し鶏の下にしいたけれども、これもまたソースにぴったり。

www.kyounoryouri.jp

募穴の人は勉強で忙しい時期になったので、久々に別行動。昼寝から起きた2号さんを連れて公園へ行ったり。教習所生活でじっくり遊ぶのはなんだか久しぶりなような…よかった。

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 さて、前日帰省したついでに牛肉を買ってきたので*1きょうの料理をひっくり返して、茄子と炒め物にする。揚げ茄子は生協で買った冷凍のやつである。これ、安くないけどめっちゃ楽だわ。オイスター炒めなんでマズイわけがない。酸味がほどよく、これはごはんすすむ。

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冷奴は、小学生高学年の頃実家で流行っていた食べ方、わさびをのせてめんつゆをかけるやつにしてみた。これ、簡単なんだけど安い豆腐を食べるとちょっと美味しく感じるのでオススメ。

https://www.instagram.com/p/BHHvCyYARrR/

届いた燻製土鍋でスモークもくもく…15分くらいで出来たし、美味しかったー。満寿泉を傾けつつ。エリンギのスモーク、思った以上にうまかった。

楽天スーパーセールで、「いぶしぎん」という燻製用の土鍋を買ったのです。さかきさんのブログを見てからずーっと気になっていて…

sakaki0214.hatenablog.jp

 

このために味玉を作って置いて、2~3時間放置して乾かしておく(燻製は表面の水気がないほうが色がつくらしい)。あとエリンギ(小1本)を手でさいて、塩もみしてペーパーで包んだもの、あとベビーチーズ2個。これで土鍋はパンパンです。2人前のつまみにぴったりか少しすくない、という量かな。チップを乗せて5分加熱、煙が出てくるので蓋をして5分加熱、火をとめて10分くらい放置…で、30分かからずに燻製完成。燻製というと煙くなるのを危惧していたのだけれども、かすかーに香ばしい、くらいにしかもれなかった。燻製するときに蓋の縁に水をそそいで、その表面張力?で密封状態にするというのがこの土鍋のミソらしい。

満寿泉をおろしてつまみを…むむむ、出来立てのあったかい燻製、すごく美味しい。エリンギも元の香りはどこか行っちゃってるけど、うまい。燻香は調味料なんですなあ。燻玉よく出来たけれど、黄身の部分が塩味が薄かったので、塩あじはしっかりつけたほうがいいのかもしれない。

 手軽に燻製ができるの、なんだか実験みたいで楽しくもあり。また週末、新しいものを試してみようと思う。

長谷園 いぶしぎんミニ CK-10

長谷園 いぶしぎんミニ CK-10

 

 

 

*1:実家の近所のスーパーの牛肉は安いので

1歳10ヶ月の2号さんメモ

また時間だけが過ぎていく…ので記憶があるうちにメモ。

 

よく喋る

私が夏物の服を着ているのを見て「わあ、かわいいー」

麦茶をいれてあげたら「わあ、おいしそー」

嫌いな食べ物みて「いらなーい」「バイバイ」「ごちそーさま」

美味しい食べ物を見て「おいしいねえ」「しょっぱーい(たぶんしょっぱいという意味ではないぽい)」

おなかがまだすいてるとき「ごちそーさまおしまい!(もっと食べたいの意味ぽい)」

家にかえってきて「たいまー」「かえりー」

おかあさんといっしょ=「にーさん」 みいつけた=「みーつけた」

いないいないばあっ!=「わんわん」

雨の保育園送りのとき「自転車ないない、ベビーカーないない、だっこー」

「ごめんなさい」←これを聞いたのは一回きり。だいたい謝罪を強要されると「やだ!おしまい!」と言って大泣き。

ムーミン=「むーみ!」だったんだが、キャラ物をしっかり覚えてないのか?ムーミンを見てミッヒーorミッキーって言ってることもある。即訂正。

帰り道の自転車で「(私)ねこさん、いないねー」「(2)いないねー」

たまに会話が成立するようになってきた。面白い。

選挙の公示のポスター板をみて「いーち、にー、さん、しー」

 

数字はいうが、なんか歌みたいに思ってるっぽい。

 

あと、昨日の夜から急に「ありがとー」っていうようになった。しかもしつこく。笑

保育園のお迎え後…まっすぐ帰らない。

玄関近くにある滑り台に毎日吸い寄せられていく。、水道で手を洗う、滑り台で滑る、鉄棒にぶら下がる、おうまや車の遊具に乗る…を一通りこなさないと帰らない。クラスのお友達が帰るのを見せて、「ほら、●●ちゃんと一緒にかえろー」という作戦でなんとか対処。

お兄ちゃんおねえちゃんたちが滑り台にいると、滑り台したいけど怖い…ってかんじで指しゃぶりしつつ、諦めずにじーっと見ている事が多い。割り込んでいく子も多い中、ビビリだなあ…。しかしそのお兄ちゃん達のおかげで、諦めて帰路につく場合もあるので、これはこれで。

 

後追い…なし!

一時期別の部屋にいると(音もなく)追っかけてくることがあったけど、最近はテレビ見たりやりたい遊びをしていると、さっぱり来ません。すなわち、お風呂にさそっても…来やしない。日々切れながら、泣き叫ぶ2号さんを抱えて風呂にいれている…。しかしお風呂に入れて自分の番が終わると(髪を洗う間は顔に水がかかるのいやらしくて泣き叫んでいる)、ニコニコ。私が使うシャンプーブラシをよいしょと渡してくれて「どーぞ」って言ってる。水パシャパシャするのが楽しいらしく、肩まで浸からない。こまった。

 

シリコン シャンプーブラシ ブルー 32709

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寝る時間が20時半~21時前に

なんだか体力がついてきたのか?20時10分くらいにはベッドに連れていくんだが、そのあとも元気元気!寝ないー( TДT)昔はあかりを消して!ってサインして、そのあとコテン…って転がって寝てたのになあ。ゴロゴロしている…

 

左利き?

食事の時もほっておくと左に持ち帰るし、そっちのほうが上手に食べれてるしな…と思っていたら、今週保育士さんと話したときも同じことを言われた(数カ月前に連絡帳に利き手のことを書いたのを覚えてくれていた模様)。

 

アンパン教徒かとおもいきや…

先月くらいからアンパンを録画してせがまれれば見せているんだが、どうやらアンパンマンのアニメではOPとCMしか興味がないらしい。流れる本編を見て「アンパンマン違う!おしまい!」と言って怒っている。

 

アンパンマン 乗って!押して!へんしんウォーカー

アンパンマン 乗って!押して!へんしんウォーカー

 

 1歳の誕生日にあげたこのおもちゃも、乗ったりなんだりたまにしている。ドキンちゃんバイキンマンの部分がまわるようになってるんだけどつかみづらいし回せるのかあ?って思ってたけど、いまはできている。

 

野菜食べねえ…

野菜のおかずも汁物も、さっぱり手をつけねえ…。刻んで炒飯やカレーにいれたら問題ないんだけどねえ。幼児食の本も買ってみたが、こういう給食ぽいご飯、私が食べたくないっていうね。わがままですな。

そういえば今週初めて枝豆をあげてみた。最初は超訝しんでいて拒否していたけど、「おかしだよ」といってしつこく進めたらようやく食べて、気に入ったみたい。美味しいって。

 

かじる

小さい頃から用心深いのか、口におもちゃを持っていくとかなかったんだけれど、ようやく最近になって抱っこ紐の紐とか、食事中スプーンとかをガジガジやっている姿が見られるように。歯が生えるのが遅い方だったから今なのかねぇ…

6月21日(火)と22日(水) 散財と最近買って面白かった本

 21日

朝…卵かけ御飯?

昼…松屋の豚バラ肉と長ネギの生姜焼き定食

夜…野菜炒め、さつまいものレモン煮、蒸し鶏ときゅうりのマスタードドレッシング和え、小松菜とわかめの味噌汁

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午前中は教習。雨だったのでキャンセル待ちしたら2コマ乗れた。教官は若手とベテラン。嫌味とかないし、タイミングの説明などあってすごくわかりやすかった…また指名しよう。ハンドルの持ち方が変だから右左折でもたつくのだと言われる(今更感だけども、所内でも言われていた)。これは治すようにしなきゃなあ…。しかし、仮免一発でうかってますねという言葉のあとの(…)に何とも言えない気分に。。。

昼は通いの定食屋に行こうとしたらなんと現金の手持ちがなく、やむなくおサイフケータイの使える松屋へ。キャンペーン期間中だったので500円。思ったより肉が多くて満足。生姜焼きという割には甘みが控えめ。

墓穴の人は全休してたので、夕飯をゆっくり準備して一緒に食べられた。う、嬉しい…。・゜・(ノД`)・゜・。野菜炒めはお酢が入ってるのと鶏がらスープがないのが特徴。が、かなり、おいしかったです。

2号さんには蒸し煮&とろみをつけて供したけど、手をつけず〜ヒュルリラ〜。

www.kyounoryouri.jp

 

 

22日

朝…覚えていない…

昼…肉みぞれそば

夜…これもかにかま丼、蒸し鶏ときゅうりのマスタード和え、小松菜の味噌汁

 

 

楽天スーパーセールで頼んだものが続々と届いている。

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白山陶器のS型スープボール(小)。

スープとか煮物のとりわけによさそうな器はArabiaのoma ボウルと白山陶器のブルームのボウルMと持っているんだけれども、どちらも容量が400〜500ccくらいなので、ポタージュなどの時に少し大仰な感があって。今回のは200ccなんで、心持ち小ぶりでいいかんじ。スタッキングも◎。

食器は白か藍で統一してたんだけれども、新たなチャレンジってことで茶色を選んでみた。さー、どうなるかなぁ。


 

 natural69で購入。白山陶器は割引販売がamazonぐらいでしかないんだけれども、このお店だとスーパーセール中だと10%還元だったりする。

 

 

ここのところ、ストレス発散に漫画をよく買う。

 

さびしすぎてレズ風俗に行きましたレポ

さびしすぎてレズ風俗に行きましたレポ

 

 ツイッターのTLに流れてきたダイジェスト版を見ておおっ!と思い、そのあとpixiv版もみて、販売日を待ち書籍を購入。

webで見られるものの2倍以上のページがある気がする(カウントしてないけど)。なんで、これネットで全部よめるじゃん…という気持ちにはならず。そして装丁も中の色もピンク白の二色刷りでかわいい。

すごく心に響いた、揺さぶられた。一番最初の章、高校卒業後の10年後の鬱時代のところは読んでいて胸がぎゅっとした。自分の感じたことや状態をストレートに書いていて、でも俯瞰の視線でかかれている気がする(だからあまり、自分が!自分が!ッて感じに受け取らなかった…)。

行った後の後日談のところも、なんだか読んでる私もホッとした。よかったなあ。

別名義ですでにハルタでデビューされてるし、美大にいたからかな、絵が上手い(デッサンの基礎があるからなのかしら…)そしてかわいい。今回の本では、なんで漫画家になりたくなったのか、とか投稿時代のこまごまとしたことはあまり触れられてないけど、別のところ… pixivコミックで連載もあるので、そちらでいつか見られるのかな?楽しみだ。

うまいこと感想かけないけど、すごくよかった。

 

私の漫画には手を付けない募穴の人も珍しく読んだ(リビングにころがしていたので)。親ってなんだろうね…って話をしたり。2号さんが辛いとき、私は何かをできる人でありたいなあ…

6月20日(月) ゲーム・オブ・スローンズ 見たよ

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朝…なんだっけな…

昼…焼き魚定食

夜…これもかに玉?、サツマイモのレモン煮、ごはん、切り干し大根

 

 晩御飯、2号さんは食べず!ふるっとした卵のとか、豆腐のおかずは嫌がること多い。苦手なんだな。昆布のふりかけかけたらなんとか食べてたけど、毎度ふりかけ出すわけにはいかんし。ヤレヤレ。

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さてゲーム・オブ・スローンズseason6も終盤で9話。

 

アリア、サーセイ、ハウンドパートはお休み。メインはデナーリスの反乱制圧と、ジョンとラムジーの戦いでした。

以下ネタバレ。

 

 

 

 

デナーリス、さすがターガリエンの血筋w 街に火を放てとか。ティリオンが上手いこと言って止めました。ドロゴンにまたがってドラカリス〜。他の2匹も言うこと聞くようになったんだね。やー、無敵すぎでしょ、デナーリス。これまたちょうど良く、ヤーラとシオンがやってきて船もゲット。親方たちの船、全焼してないのか。御都合主義…と思うが、デナーリスパートは王道だからな、仕方ない。そういえばヴァリスはどこにいったんだろ?てっきりヤーラやシオンと接触を図ってるんだと思ってたけど、この感じだと別案件?これで一段落ついたから、とうとう次シーズンからはウェスタロスに上陸かな。

 

リコン、ラムジー、死にましたね。

リコンはスタークの嫡出子、このまま話の展開的にも生きてもらってもね…って思いつつ、ほぼ見所なく死んでしまってかわいそう。ジョンも後先考えずに飛び出して行って…で、押されて囲まれて…。戦闘シーンは迫力あった。しかし血しぶきに、頭が飛ぶ飛ぶ!ジョンってバカなんじゃないかな…小説版ではいかにも王道主人公だなって思ってたんだけども、ドラマ版のジョンはいつも眉間に皺を寄せて影があるよなー(それがどうにもうじうじしているように感じられるのだ)。ウィンターフェルも奪還したけれど、ジョンはどこに行くんだろう?壁に帰るのか?ジョンは落とし子だから、ウィンターフェル城主になるのはサンサだよね。助けに来た小指は、とうとうサンサに求婚するか?でもそうしたらスイート笑ロビンがキレそうだし。サンサとジョンも一枚岩じゃないからな。

ラムジーも犬に喰われるとは。まぁ普通に戦って死なれるのもね…。

 

それにしてもえぐい映像が多くて、最後の20分くらいは正視できませんでした。

 

タマネギの騎士、シリーンが火あぶりになったのは知らなかったのか。最後のレッドウーマンのシーン、カメラワークから、まさか突き落とされるのか…?とか思ってしまった。まさかね。

 

タマネギの騎士、ジョラー、サム、ブライエニーあたりはひどい結末を迎えないという確信があるんだけど、それを裏切るのがこの作品だからなぁ。

 

 

 

 

 

6月18日・19日 教習に気持ちをズブズブ

朝…卵かけご飯

昼…インドカレー(フィッシュトマトバターカレー・豆カレー・バターチキン・サグチキン・ベジタブル)、プレーンナン&チーズナン

夜…牛角で焼き肉

 

土曜は朝から教習所。教官がネチネチ系だったので、帰り道気分が呆然となる。まあ私、ビビリすぎてスピードださないからあかんのよね…

気分が完全ローになり、駅で募穴の人と2号さんと合流してカレー屋へ。2号さんはナンを美味しいねえ、とものすごい量食べていた(1/3枚以上…)。最初は熱いっ!って言ってたのに。バターチキンカレーは色にドン引きしていて、最後になってようやく一口食べた。

ここは毎度ナンは美味しけど、カレーは至って普通。ベジタブルカレーがいんげんやら豆やらゴロゴロ具だくさんなのは有難い。あ、でもフィッシュトマトバターカレーは青魚とトマトとヨーグルトの酸味がばっちりで、好きな味だった。

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昼寝で一緒に寝落ちして、夕方…(唖然)。久しぶりに焼き肉にいこう、ってことで牛角まで。募穴の人の貯めこんだTポイントカードのおごりだった。遠慮無くガンガン頼む。カルビ、ロース、中落ちカルビ、ピートロ、ネギタン塩。当然ご飯は大盛り。2号さんはミニビビンバ。これは子供メニューに入ってないけど、量的にも野菜も入ってるしでちょうどよかった(と思う。味見してないけど…)。しかし味付けがうま味調味料が強いなあ、という感じ。でも自分で作った料理じゃないから美味しいよ。あと、〆に頼んだ梅しそ冷麺が、すっぱあまウマでした。あージャンキーでよかった。大満足。

 

そして日曜日(なんかはらぺこあおむしを思い出す頭出しですな)。

朝…トースト?

昼…ゴマだれそうめん

夜…アクアパッツァ、蒸し野菜、〆のリゾット

日曜日も朝から教習所。7時間乗ってハンコが3つしかついていない。我ながらすごいな。何時間オーバーするんだろう。7月下旬になると予約が取れなくなるので怖くて仕方がない…。

 

帰宅してソッコーでそうめんを茹でる。日参している猫田の食事メモさんで、うどんやそうめんを茹でると千切りキュウリを添えていたのを思い出し、キュウリをシャッシャとスライスし、たまたま在庫があったカニカマも割いて添えた。つけダレも真似してゴマだれ。えらく簡単なのにめんつゆだけよりリッチな味わいだし、野菜がない…という罪悪感もないし、これはこの夏は再登板確定ですな。2号さんもそうめんにちょろっとめんつゆをかけたやつをガツガツ食べていた。ここのところめっきり炭水化物が好きな様子。

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夜はアクアパッツァクックパッドのレシピを参考に(scopeさんの公式レシピ集)。ここで使われているFamiliaWarmは私も買っていて、この皿でこのレシピをやってみたかったのだ。

cookpad.com

全部オーブンなのでえらく簡単に出来た。鯛もウロコと内蔵取りは魚売り場にお願いしてしまったし。鯛も400円で買えたし、2号さんも美味しいそうに食べていた。鯛だけ(笑)。ほんといつかプチトマト食べられるようになってくれないものか。

〆はリゾットにした。最高。