*これもすべて同じ一日*

毎日の備忘録。最近は作ったもの=食べたもののことばかり。

2020/04/01 マスク2枚

朝…粗挽きソーセージ、ごはん、さけるチーズ

昼…フェトチーネレモンアルフレッド、ひよこまめとアボカドパクチーのサラダ

夜…餃子、キムチ、卵コーンスープ

 

美味しいお米で朝ごはん。米が冷めても美味しい。贅沢気分。

昼はパスタ。買ってきてあったレモン味のアルフレッドソースを使った。ブロッコリと牡蠣のオイル漬けも加えた。やー、このアルフレッドソースって不健康なチーズ味で本当に美味しい。

ひよこまめのサラダは、twitterのTLで見かけたのを真似した。刻んだ紫玉ねぎ、ダイスに切ったアボカド、ひよこまめ、パクチーをオリーブオイル・白ワインビネガー、塩であえる。いやー、これすっごい美味しい。ひよこまめはほのかに甘い、アボカドはリッチで塩とオイルだけで十分なのだ。

 

夜は餃子。冷蔵庫に残ったキャベツ(買ったの3月もはじめだったような…)がやっと片付いた。2号さんも楽しげに餃子を作っていた(もちろん治具を使っている)。ビールに合うわ。レシピは山本麗子さんもの。

卵スープは、鶏ガラベースにして、味付けは塩麹で。コーンの甘みとマッチしていてよろしい。

 

ちょっと在宅生活が疲れてきたわ。うーん。同じ人同士が顔を突き合わせているのはよくない。外で散歩するのもなんとなく気を使う。

 

朝起きたら、マスク2枚が支給してもらえるというニュースがあって、いやびっくりした。もちろん他の色々な支援もあるんだろうが、にしてもなんのめに??という感じである。誰か「やめといたほうが」って言った人いるよな。

2020/03/30 こ、こめー!!!スイッチ!!



朝…ロールパン、スクランブルエッグ
昼…ピザ、アボカドとひよこ豆とブーラッターチーズのサラダ
夜…じゃがいもとにんじんの煮物、塩鮭、アスパラガスのロースト、納豆、わかめと松山揚げの味噌汁

数日前に仕込んだピザ生地で昼ごはんを作る。

冷蔵庫で2日間寝かせて、静かに発酵していた。

丸め直して1時間室温。

のばして、トマトソース塗ってチーズをかけて。
この生地はカリフォルニアばあさんのレシピ。フランスパンのような味わいのクリスピーな皮ができる。
焼いてる最中に煙が出て火災報知器が鳴り響いた。あーびっくりした。管理会社も消防署も来ませんでしたが…。

さて、今日は待ちに待った宅配の日。金曜くるはずのものが、コロナのせい(というのをオブラートに包んだ表現)で金曜なし、土曜もなし、だったのだ。しかもそれ、その日の終業時間に無情に通知されるっていうね…。配達トラックをリアルタイムで終えるのでソワソワしながら監視。うちの2個隣のブロックに来た!!と思ったら反対側に移動して遠ざかったりなんだり。ハラハラしたわ。しかし、なんとか来ましたよ。頼んだのは精米前の玄米14kgとnintendo switch。2号さんも大興奮である。早速スマブラをダウンロード。wii版をずっとやってたので、画質にびっくり。綺麗。
あと米ね、米。精米機を買ったのは半年近く前で、なんとか美味しい米を割安で食べられないか…というのが目的だったんだが、結論から言うと玄米用の玄米は精米しても美味しくない確率が高いのである。ほんとにびっくりするくらい味が違うの。オエッなんだよ…。スーパーをめぐって、精米前の玄米(玄米食用の玄米じゃないやつ)がないかみたけど、そういうのはなくて。諦めていたら、通販で国産米の玄米が買えるところがあった!!!値段が高いのだが、引きこもりですることもないからポチですよ、ポチ。
精米して、研いで水につけて、ザルにあげて、ストウブでたいた。粒が立ってて、めっっっちゃ美味しい。買った銘柄は粒がしっかりであっさりした味わいのものなのだが、普段食べてる甘味の足りないコメと全然違う。いやー不思議。感激して珍しく2膳たべちゃった。いつもの米と混ぜたらどうなるかとか、精米して出た糠で漬物できないかとか、あれこれやってみようかなと思います。たのし。

2020/03/29  園芸




朝…ベーコンエッグ、ロールパン、カフェオレ
昼…牛骨タンメン、ピータン豆腐丼
夜…ビーフストロガノフwithフェトチーネ、豆とブロッコリーサラダ

朝ごはんは墓穴の人がつくってくれた。やはり人がつくったものは味が違う。おいしい。

昼間はどうにもくさくさしていて、少しだけ外出。いま園芸をやろうと考えている。種もすでに手配してある(苗のほうが難易度低いらしいが作りたい品種があるので仕方がない)。植木鉢と腐葉土は通販だと難しいのでさーっといってさーっと帰ってきた。こんなことしている場合じゃないんだけどな。家から出られないとなると、人が考えることはみな同じらしい(つまり混んでいた)。帰宅したら即風呂。さてどうなるか。

家の薄切り牛肉をどうするかと考えたら、ビーフストロガノフというアイデアが。ちょうど間違えて買ったサワークリームもある!マッシュルームも。時間もかからない!ってわけで夕飯はそれ。少し節制するべく、ごはんではなくフェトチーネを茹でた。好評でうれしい。
www.oishiiamerica.com

2号さんはスプラトゥーンを今日初めてやった。そしてハマっている。そうかあ、もうこの歳だとやれるんだな。負けて大泣きしていた。これも驚いた。まだまだ子供なんだな…でも成長したな。


ネギ栽培中。4日目にしてやっとのびてきた。

2020/03/27 金曜



朝…納豆、寝かせ玄米
昼…雑炊
夜…ピータン白和え、チャパグリ、チャーシュー、ビール

やっと金曜である。とはいえ、曜日感覚皆無。勉強は学校時間と合わせている。今日が終われば休みー!二号さんもだまって勉強頑張ってる、、こんな日がいつまで続くんだろうか?zoom飲み会とか流行ってるらしいが、する相手がいない。

冷蔵庫に半端におかずなどが残っているので、それぞれ別のものを食べた。鍋の残りを少し薄めて、雑炊。味噌味に落とし玉子がおいしい。
夜は飲み屋ぽく。皮蛋白和え、ザーサイやパクチーなんかも入ってなかなかごうせいだし、塩抜きやら手間がかかったけど、普通のピータン豆腐で十分だなと思う。ちゃばも久しぶりに作れた。ノグリとチャパゲティを1袋ずつ使うので、1人では食べ切れないのだ。ビールに合う。

墓穴の人は疲れて先に寝たので、ひとりでハリポタをよみながら、宝塚のDVD(ONCE UPON IN AMERICA )を見る。2回目なのでキャストに集中。だいもんかっこいい、渋みがあって、切れ長の目と佇まいがカッコいい。まあやきほちゃんも、前髪ありの少女時代可愛い。しかし、当てられる役がだいもんを振る役ばかりだな。あーさは目立つ!声がややかすれてるのが気になるが、本当にむかしの洋画に出てくる女優さんのようだな。最近気になるのは綾凰華くんと縣千くん。綾くんのフニャッとした雰囲気よし!縣くんは下級生なのにビジュアルが出来上がってる、シュッとしてるなぁ。

2020/03/26 雨降れば 久々の外出




朝…ガレット
昼…焼うどん
夜…韓流肉じゃが、ブロッコリーサラダ、わかめスープ、寝かせ玄米

牛乳がなくなりそうなのとトイレットペーパーの在庫もこころもとなく、意を決して外出。目的のブツは買えてよかった。先週よりも物資が戻ってきた気がする。とはいえ、自分もハラハラしながら、人と距離をとって買い物するのは確かなストレスだとあらためて実感。はしごは2軒までしか頑張れなかった。

冷蔵庫の中身を見て、とうとつに焼うどんをひらめいたので昼に作った。生麺は持ってなかったので、乾麺を少し硬めにゆでる。中華鍋で炒めた肉野菜にスープを半カップくらいそそぎ、醤油とオイスターソース、煮干し粉であじつけ。そこに麺を投入。テキトーに作ったけどものすごくおいしい。たぶん煮干し粉の働きだと思う。

肉じゃがは平野レミのレシピ。圧力鍋で作って、煮崩れを恐れて高圧4分にしたら、なんとも中途半端な仕上がりになってしまった。じゃがは少し硬く、汁がしゃばい。味は思ったよりくどくなくて良い。

愛の不時着 2話を見て寝る。

2020/03/23 待ち箱来る



朝 ベーコン、ごはん
昼 鳥五目、ごはん、レタスと鶏肉団子の中華スープ、鮭そぼろ
夜 煮豚とピクルスオニオン、ニラと春雨のスープ、白和え

今日も今日とて家の中で学習。うっかり寝坊して置きたのが7時。いそいで米を炊いてなんとか。
8時から授業。事前にプリント作ったりなんだりしたのでなんとか。
8-14時はyoutube禁止だよといったらそれも通じた。かわりに14時移行は三昧である。
墓穴の人も今日から在宅勤務。待たなくていいので心安らかだわ。

先週来るはずだがあらぬ方向にいっていた荷物が来た。

アラビアのお皿。かわいいー。16.5cmでリムが少したってるので、サラダなんかいれてもいいかもしれない。

待ちに待ったこれ。雪組本とOnce upon a time in AmericaのBlu-ray

2020/03/22 玄米



朝…納豆と寝かせ玄米
昼…レンジチキンサラダ、とり五目豆、寝かせ玄米
夜…チリビーンズ、寝かせ玄米、キャベツと油揚げの味噌汁

昨晩元気がなく、やけっぱちで米を買った。大量の米が来るので、その前に手持ちの玄米を減らさねばと、久しぶりに寝かせ玄米を作った。これまでは炊飯器の玄米モードでやってたのを、シリットの圧力鍋高圧20分にしたら…たきあがりもふっくらして、香りも気にならず。玄米が圧力鍋で炊かれる理由を思い知る。おいしい。もう使い道がないかなと思ってたけど、まだよろしくねというところ。

24年暮らしてきたイタリアが、大変なことになっている。
これを読んで気が引き締まった。この文章内の日付とだいたい10日後ろにずれているのがいまの私の生活圏の状況。本当に瞬く間に情況も変わって、国もどんどん施策を打ってる。自己判断に任せず、家から出るなって言ってくれてるだけ、全然マシだわ。ふらふら出歩くのはいけない。

しかし、仕事や経済は大丈夫だろうか?すでに雰囲気がよろしくないので、よくないことが起きないで欲しいと思う。