9月13日ミニトマトのパスタ、酢豚 - *これもすべて同じ一日*

先週の生協の野菜ボックスと、墓穴の人母上の差し入れとでミニトマトがたくさんあったので、久しぶりにパスタにしてみた。有元葉子さんのレシピ。オリーブオイルでじっくり熱して潰したニンニクの香りを移し、ミニトマトを炒めて、木べらで潰してソースにする。肉類入ってないのに、旨味が出るんだよね。

キャロットラペ、珍しくクックパッドのレシピでつくりました。癖がなくて、どちらかというと酸味寄りの味付けでうまい。スライサーの千切りを、千六本じゃなくもっと細かいのにしたら、いつもより食べやすくなって良かった。

チキンフライは生協で買ったもの。衣がパン粉&ポテトで、どことなくハッシュドブラウンポテト味でジャンキーで、私は好きだわ。

夜は、これまた生協で買った茶美豚の酢豚キットを使った酢豚。中華料理をキットで作るのは初めてだけど、確かに調味料はからなくていいの、楽だわ。豚の揚げたのも作らなくていいし笑。野菜を切るだけ。

サンラータンは、『きのう何食べた？』の3巻のレシピを。豆板醤小さじ1は多すぎるので半分以下に減らしたけれども。酢豚とサンラータン、どっちも酸っぱい系で、ちょっと失敗したなー。コーンスープとかでもよかったのかも。

久しぶりにガッツリ自炊したので、墓穴の人も喜んでくれてよかったです。